Échanges, partage, et solutions, grâce aux tables rondes et conférences au cœur de l'actualité

La place centrale, animée en continu est le théâtre de plusieurs rassemblements de professionnels, avec notamment en 2024 une rencontre de quasiment toutes les faîtières romandes de la branche qui ont invité leurs membres à un échange passionnant.autour de la thématique des difficultés auxquelles font face les cafés-restaurants de village.

Espace de réseautage par excellence, cet espace s’anime ensuite dès 17h et propose des expériences originales et exclusives en « after », jusqu’à 20h, c’est l’espace de réseautage par excellence!

Démonstrations, savoir-faire et technologies réunis

La place centrale accueillera également les ateliers. Équipée de 3 cuisines de démonstration, elle proposera en outre un zoom sur les métiers du service et des arts de la table avec l’association suisse des maîtres d’hôtels ainsi que différentes présentations autour des nouvelles technologies et des solutions d’affichage.

Un espace authentique dédié aux artisans et petits producteurs

Plongez dans l’univers des savoir-faire locaux et des produits de qualité. Au cœur du salon CaReHo, cet espace met en lumière les petits producteurs, commerçants et artisans du goût. L’occasion idéale pour découvrir, échanger, déguster… et créer des liens directs avec celles et ceux qui font la richesse du terroir et de l’artisanat.

Le tremplin des jeunes entreprises innovantes du secteur HoReCa

Dans cet espace dynamique, découvrez une sélection de startups audacieuses qui réinventent les codes de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche. 

Produits inédits, solutions technologiques, services durables ou concepts disruptifs: ces jeunes entreprises viennent à votre rencontre pour partager leur vision, tester le marché et construire les liens professionnels de demain. Un secteur en pleine effervescence, à explorer absolument si vous cherchez l’innovation là où elle naît.